这菜才3元一斤,营养却不比牛肉差,能美容养颜,也能强身健体!

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这菜才3元一斤，养分却不比牛肉差，能美容养颜，也能强体健身！炎天来了，固然气候热，可却经常下雨，氛围变得湿润，有时辰日夜温差也挺大的，这么一来就很轻易生病，那末吃一些加强抵当力的食品就很是首要了，大师必定都晓得牛肉是所有肉类中最能加强抵当力的，但是牛肉贵啊，常常吃必定对不少家庭来讲都是一笔不小的开消。今天小编就给大师举荐一种食材，它廉价好吃，市场口碑行銷,上均匀3元一斤，可却对预防伤风，加强治療痛風,免疫力有很好的结果，它就是香芋，香芋有一种怪异的香草味，肉心呈紫色，似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非土豆，恰似板栗，甘而芬芳，食后余味不尽，故取名香芋。

传统香芋扣肉

By power哥(来自腾讯.)

配料：

五花肉 500克、芋头 1个、五香粉 适当、腐乳(红) 适当、老抽 适当、糖 适当、蚝油 适当

烹调步调：

1.选购五层的五花肉，一大块洗净用净水煮二十分钟至猪皮熟透，沥干水份，用专用扣肉针在皮上频频插孔，然后抹上盐，醋，糖（关头步调），以后下八成热的油炸至图上金黄色，这个是扣肉品格的焦点工序，成败就看这步了！

2.炸好就放水泡至皮发大便可，然后砌成一件厚1.5cm，长7cm的方形件！然后放筹备好的配料腌制至入味，约一小时！

3.巨细与扣肉同样

4.炸好

5.一块隔一块夹好，待蒸

6.扣肉夹好，铺开水入去装扣肉的碗，以后隔水蒸到本身合适软熟环境，然后反扣过碟，再用开水冲一下扣肉，放上芫茜，便可以了！

烹调小贴士：

香芋小常识：香芋原产于东南亚，厥后由波利尼西亚人把品种带至夏威夷，并逐步在19世纪成为夏威夷的重要农产物之一。香芋有一种怪异的香草味，肉心呈紫色，似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非土豆，恰似板栗，甘而芬芳，食后余味不尽，故取名香芋。烧、炒、炖皆可，与鸡肉、猪肉一块儿烹其味香而不腻，酥而不烂。将香芋安排于干燥阴凉的处所且要透风，在采办后尽量快点将它食用完，由于芋头轻易变软。香芋选购技能：选择头部纹龍虎,络密且多的一般都比力粉，掐着皮较老的。体型均匀，拿起来重量轻，就暗示水分少；切开来肉质细白的，就暗示质地松，这就是上品。并注不测型不要有烂点，不然切开必定有败北处，别的也能够察看芋头的暗语，暗语汁液若是显现粉质，肉质香Q适口；若是显现液态状，肉质就没有那末疏松。

大师还晓得哪些香芋的做法呢？

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